Dieser Einführungskurs richtet sich an Milchverarbeitende, die über eineUmstellung auf Bio nachdenken.

Behandelt werden zentrale Themen von der Verarbeitung über die Dokumentation bis hin zur Etikettierung. Der Kurs vermittelt einen Überblick über die Anforderungen und Chancen der Bio-Milchverarbeitung und bietet Raum für individuelle Fragen.